Bricks aux pomme de terre
Ingrédients
- 1/4 c-a-c gingembre râpé
- 2 grosses pomme de terre bouillies et épluchées
- 1 c-a-soupe coriandre
- 1/2 c-a-c garam massala
- 1/4 c-a-c piment rouge en poudre
- sel
Instructions
- Écraser la pomme de terre au presse purée ou à la fourchette.
- Ajouter le gingembre râpé, la coriandre, le garam masala, le sel et la poudre de piment rouge.
- Mélanger bien le tout et rectifier l'assaisonnement si désirée.
- Prendre les feuilles de brick et couper en deux si elles sont grandes (car le but est de realiser des mini-brick).
- Placer une cuillère a café de farce sur une extrémité de la feuille de brick. Façonner les samossa et déposer au fur et à mesure sur une assiette.
- Chauffer l'huile et frire des deux cote les bricks. Égoutter sur du papier absorbant.