Briouates salées aux épinards
Ingrédients
- Une botte d’épinard rincées et hachées
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de fromage râpée
- sel poivre du moulin
- 1/2 c-a-c Paprika
- une petite poignée d'olive vertes émincées
- des feuilles de Brick maison pour ma part
- quelques câpres
Instructions
- Faire revenir les épinards dans un filet d'huile d'olive. Saler poivrer ajouter le paprika doux.
- Ajouter l'ail hachée et laisser cuire a feu doux jusqu’à évaporation du liquide.
- En fin de cuisson ajouter le fromage râpé et les olives émincées. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Couper les feuilles de brick en deux et plier en deux (la forme arrondit vers l’intérieur).
- Déposer une cuillère de farce et ajouter deux câpres dans l’extrémité inférieure et commencer a plier en formant un rectangle.
- Humidifier le contour d'oeuf ou d'eau froide et sceller.
- Faire de même pour le reste des feuilles de brick.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire des deux cote les briouates salées.