Brochettes de poulet marinées (sauce chermoula)
Ingrédients
- 3 c-a-soupe de sauce Chermoula Saveur de Renima à la coriandre et au piment doux
- 1/2 poivron vert coupe en cubes
- 1/2 poivron rouge coupe en cubes
- 3 escalopes de poulet coupes en cube.
- 1/2 oignon rouge coupes en cube
- des tomates cerises coupes en deux
Sauce au yaourt et ail :
- 3-4 gousses d'ail
- 1/2 pot de yaourt grec
- sel poivre
- 3-4 rondelles de concombre coupés finement
- quelques gouttes de jus de citron
Instructions
- Découper en cubes les escalopes de poulet.Saler et poivrer.
- Verser la sauce Chermoula Renima dans un saladier et ajouter les cubes de poulet. Mélanger.
- Filmer et placer au réfrigérateur durant 12 heures ou toute une nuit.
Préparer la sauce au yaourt et à l'ail (on peut la preparer quelques heures à l'avance)
- Verser l'ail dans un mortier, assaisonner de sel et piller jusqu’à obtenir une pâte.
- Mélanger avec le reste des ingrédients dans un bol. rectifier l'assaisonnement en sel, et jus de citron.
- Le lendemain enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en les alternant avec et légumes.
- Préchauffer le Barbecue à puissance moyenne ou votre four à 200 C (400 F) ou encore une poêle à grillades.
- Griller les brochettes jusqu’à ce qu'elles soient cuites en prenant soin de les retourner régulièrement.
- Servir avec une sauce au yaourt à l'ail.