Butternut rôti, recette facile
Ingrédients
- 1 courge butternut pelée épépinée et coupée en cubes
- 3 c-a-soupe huile d'olive
- 1 c-a-soupe romarin frais haché
- sel
- poivre
- 1 c-a-soupe thym frais haché
- 2 gousses d'ail frais émincé finement
- 2 c-a-soupe persil frais ciselé
Instructions
- Préchauffer le four à 400 F (200 C).
- Dans un saladier, verser les cubes de courge butternut et ajouter les épices.
- Arroser d'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Mélanger bien le tout et repartir sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner environ 15 minutes, retirer du four et ajouter l'ail en mélangeant afin de l'incorporer aux morceaux de courges.
- Enfourner une seconde fois et continuer la cuisson jusqu’à tendreté des légumes.
- A la sortie du four, parsemer généreusement de persil ciselé et servir aussitôt.