Cake aux fruits confits de Noel
Ce cake aux fruits confits est un classique en cette saison de l’année idéal pour accompagner le thé, un gâteau de Noël généreux en fruits secs et raisins secs et parfumé à la vanille de texture moelleuse très facile à réaliser en forme de cake ou de couronne.
Ingrédients
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les fruits confits ainsi que les raisins secs.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, amandes en poudre le sel ainsi que la levure chimique.
- Battre le beurre ainsi que le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
- Ajouter un a un les oeufs en l'incorporant avant d'ajouter le suivant.
- Ajouter l'extrait de vanille ainsi que le mélange de fruits confits, raisins secs et les noix concassées.
- Incorporer le mélange de farine ainsi que le lait et verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfourner environ 1 heure ou jusqu’à la lame de couteau en ressorte sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.