Cake aux myrtilles / babeurre & citron
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli 115g
- 1 oeuf à température ambiante
- zeste d'un citron râpé
- 1 c-a-c de vanille
- 1/2 c-a-c de sel
- 2 tasses de farine 250g (réserver 1/4 tasse de farine)
- 2 c-a-c de levure chimique
- 1/2 tasse lait fermenté
- 3/4 tasse de sucre 165g + 1 c-a-soupe
- 2 tasses de myrtilles il me restait 1 tasse surgelées
Instructions
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. mélanger 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
- Battre le beurre avec les 3/4 tasse de sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille.
- Incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté.
- Ajouter les myrtilles et bien les incorporer a l'aide d'une spatule.
- Beurrer le moule et le saupoudrer de 1 cas de sucre et verser la pâte, lisser la surface.
- Enfourner 35-45 min à 180°C. La pointe du couteau doit ressortir sèche.