Préchauffer le four à 180 C (350 F) et huiler les mini-moule à cake.

Dans un saladier, fouetter les entiers. Saler légèrement et poivrer. Ajouter le lait et l'huile.

Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique.

Incorporer la sauce Chermoula ainsi que les tomates séchées coupées finement.

Verser dans les moules à cake. Parsemer d’épices italiennes ou mélange Provençale.

Enfourner pendant 25-30 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et la lame de couteau enfoncée en ressorte sèche.

A la sortie du four démouler sur une grille et laisser tiédir avant de servir.