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Chocolat chaud espagnole épais, recette maison

Auteur : Samar
Le chocolat chaud espagnol, également connu sous le nom de chocolate caliente, est une boisson chaude gourmande, onctueuse et réconfortante, souvent servie avec des churros croustillants.
Ce chocolat chaud se distingue par sa texture épaisse et crémeuse, parfaite pour tremper des pâtisseries ou pour savourer à la cuillère.
Voici une recette maison facile pour recréer cette délicieuse boisson idéale en cette saison festive et hivernale.
4.72 de 14 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat boisson chaude
Cuisine espagnole
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 ml lait
  • 50 ml eau
  • 50 g sucre on peut rajouter au goût de chacun
  • 25 g cacao
  • 10 g maïzena
  • 1 pincée Cannelle vanille, zeste d'orange, gingembre etc..

Instructions
 

  • Dans un bol mélanger l'eau et la maïzena.
  • Ajouter le cacao.
  • Dans une casserole profonde verser le lait et ajouter la préparation précédente au cacao.
  • Ajouter le sucre mélanger, parfumer au choix gingembre cannelle, ou gousse de vanille (pour ma part 1 bâtonnet de cannelle).
  • Placer sur le feu et faire chauffer jusqu’à épaississement du chocolat chaud.
  • Servir aussitôt surmonte de chantilly si désiré ou tel quel.

Notes

- Si vous désirez une texture encore plus épaisse vous pouvez substituer une quantité de lait par de la crème liquide.
- Ne surtout pas hésiter a parfumer votre chocolat chaud il n'en sera que meilleur.
- Si vous ne consommez pas votre chocolat sur le champs il suffit de le réchauffer dans la casserole a petit feu tout en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois afin qu'il n'attache pas au fond de la casserole.
- Si vous trouverez le chocolat chaud trop épais, rajoutez plus de lait afin de le liquéfier légèrement.
- Concernant le sucre tout dépend du goût de chacun, avec 50 g mon chocolat chaud était parfait a mon goût.