Cigares aux amandes et agrumes au four
Cette recette de cigares aux amandes et agrumes est délicieuse servis avec un thé à la menthe. Les cigares ont incroyablement gourmands, garnis d'amandes ou juste saupoudrés de sucre glace au moment de les servir.
Ingrédients
- 200 g poudre d'amande
- 120 g sucre de canne blond
- 100 g beurre fondu
- 2 c-a-soupe eau de rose
- 2 c-a-café de cannelle en poudre
- 2 zeste orange
- 2 zeste citron
- 6 feuilles de brick ou pate phyllo
Instructions
- Préchauffez le four à 200 C, puis tapissez la plaque de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre, puis arrosez d'eau de rose et de fleur d'oranger.
- Versez ensuite la cannelle et le beurre fondu. Malaxez afin d'obtenir une pâte épaisse. Réservez.
- Divisez la farce en 12 parts de poids égale. Façonnez ensuite de long boudin de 9 cm environ.
- Coupez en 2 les feuilles de pâte filo. Puis placez devant vous un rectangle à l’horizontale et déposer un boudin en bas de la ½ feuille (sur la partie la plus large). Roulez en rentrant les bords au fur-et-à-mesure de l’avancementAvant de fermer le cigare, beurrez pour le sceller
- Déposez le boudin dans l’extrémité la plus large de la feuille de brick et roulez tout en repliant les extrémités.
- Beurrez l’extrémité afin de sceller les cigares. Répétez la même opération pour le reste des boudins.
- Déposez au fur et à mesure sur la plaque et badigeonnez la surface de beurre fondu.Parsemez si désiré d'amandes concassées.
- Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à obtenir une surface dorée.
- Laissez tiédir avant de saupoudrer si désiré de sucre glace ou arrosez de miel.