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Clafoutis aux abricots, recette inratable

Auteur : Samar
Quoi de mieux qu'un bon dessert frais et fruité, ce clafoutis aux abricots riche et crémeux à la saveur subtile de lavande. C'est le meilleur que j'ai testé !
5 de 14 évaluations
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Clafoutis
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 700 gr abricots murs coupés en deux et dénoyautés
  • 120 gr sucre
  • 130 gr farine 100 gr de farine et 30 gr de poudre d'amande
  • 50 gr beurre fondu
  • 1/3 L lait
  • 1 gousse de vanille
  • 1/4 c-a-café lavande séchée
  • 3 oeufs
  • Cassonade
  • amandes effilées

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 C.
  • Beurrer un plat à gratin ou encore un plat à tarte. Disposer les abricots cote à cote. Parsemer de cassonade et réserver.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, poudre d'amande, sucre et vanille en poudre.
  • Incorporer les oeufs.
  • Ajouter le lait ensuite le beurre fondu ainsi que les graines de vanille et la lavande.
  • Verser cet appareil sur les abricots. Parsemer d'amandes effilées.
  • Enfourner le clafoutis pendant environ 45 min à 50 min.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Avant de servir parsemer de sucre glace, découper et servir.