Cocktail Spritz, recette sans alcool pour l'apero
Le Cocktail Aperol Spritz est très rafraîchissant, avec une touche d'agrumes et sa délicate amertume qui reste longtemps en bouche. Une boisson festive et sans alcool qui est la bienvenue pour le repas de Noël.
Ingrédients
- 1 gros pamplemousse
- 2 brins de romarin
- 125 ml eau
- 125 g sucre
- 300 ml San Pellegrino
- 300 ml eau tonique ou Soda
Garniture :
- 2 brins de romarin
- Glaçons
Instructions
Préparer le sirop :
- Dans une casserole, déposer les tranches de pamplemousse ainsi que le zeste. Ajouter l'eau et le sucre.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les herbes fraîches (romarin mais on peut ajouter du thym aussi).
- Laisser infuser jusqu’à ce que le sirop soit a température ambiante. Filtrer le sirop et réserver.
Préparer le Cocktail :
- Dans un grand verre à Cocktail, Verser les glaçons et ajouter 50 ml de sirop de pamplemousse amer.
- Verser 115 ml de San Pellegrino et compléter le verre de Soda.
- Garnir de romarin frais et Servir aussitôt.