Comment cuire les pommes de terre à l'eau
La cuisson des pommes de terre à l'eau est une technique essentielle dans la cuisine, offrant une base pour une multitude de recettes délicieuses et réconfortantes. En choisissant les bonnes variétés et en maîtrisant leur cuisson, vous pouvez garantir un résultat parfait.
Ingrédients
- 4 pommes de terre rousses
- 1 Pincée sel
Instructions
- Rincez et nettoyez les pommes de terre.
- Épluchez ensuite les pommes de terre. Vous pouvez choisir de garder la peau selon la variété de la pomme de terre.
- Coupez les pommes de terre en deux ou en quartier ou gardez-les entières selon la variété.
- Ajoutez les pommes de terre dans une grande marmite et versez l'eau froide jusqu'à recouvrir complètement pommes de terre puis salez.
- Portez l'eau à ébullition et laissez cuire environ 12 minutes. (Les morceaux plus gros nécessitent un temps de cuisson plus long.)
- Au bout de 10 minutes, vérifiez la cuisson des pommes de terre en enfonçant la lame de couteau. Si le couteau perce facilement le centre de la pomme de terre, c’est cuit. Sinon poursuivez la cuisson.