Commencez par faire fondre le beurre sans coloration. Réservez.

Dans un saladier, versez la farine. Puis, ajoutez le sel et le sucre.

Faites un puits et cassez les oeufs.

Commencez par fouetter à partir du centre sans ajouter de farine.

Versez le lait graduellement tout en fouettant. Puis ajouter le beurre fondu et mélangez jusqu’à épaississement de l'appareil.

Et enfin, versez la fleur d'oranger ou tout autre arôme.

Laissez reposer au moins 1/4 d'heure.

Faites chauffer la crêpière et huilez.

Versez une louche de pâte à crêpe. Laissez cuire une face et retournez la crêpe puis cuire la seconde face.

Déposez les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposez l'assiette sur une casserole d'eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.