Comment préparer du thé matcha
Le thé japonais est réputé pour sa richesse en saveurs et en bienfaits pour la santé. Il existe plusieurs types de thés japonais, chacun avec ses caractéristiques uniques et ses avantages pour le corps.
Ingrédients
- 3 g thé matcha
- 70 ml eau
- Glaçons
Instructions
- Déposer le Matcha au fond du bol. Adaptez la quantité selon vos préférences.
- Verser un fond d’eau puis mélanger doucement la poudre de Matcha avec le fouet jusqu’à obtenir une texture homogène légèrement épaisse. Cette étape permet d'avoir par la suite une boisson onctueuse, sans grumeaux.
- Rajouter env 70 ml d'eau à 60°C pour un Matcha traditionnel ou froide pour un Matcha glacé. Attention à ne pas utiliser d'eau bouillante, qui créerait immédiatement trop d'amertume.
- Fouetter vigoureusement en forme de M jusqu’à obtention d’une belle mousse à l’écume claire.
- Le Matcha traditionnel se boit ainsi sans autre ajout. Vous pouvez ajouter plus d'eau selon vos préférences.
- Pour un Matcha Latte, complétez votre Matcha avec du lait ou lait végétal, la mousse va automatiquement rester sur le dessus de la boisson.
- Pour un Matcha glacé, ajoutez à votre Matcha un ou deux glaçons.
- Le Thé Matcha prêt à être dégusté.