Confiture d'ananas et gingembre maison
Ingrédients
- 1 ananas bien mûr j'ai pu obtenir 500 g de pulpe
- 250 g sucre a confiture (ou sucre ordinaire)
- 1 c. à soupe jus de citron
- 5 g gingembre coupe en fines lamelles
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Commencer par éplucher l'ananas et à le découper en petits morceaux.
- Déposer ensuite les morceaux d'ananas dans une casserole et ajouter le sucre, le gingembre, le gingembre, la vanille et le jus de citron.
- Laisser macérer quelques heures ou toute une nuit.
- Le lendemain, poser la casserole a feu doux et cuire pendant environ 30 minutes.
- Verser ensuite la confiture dans des pots stérilisés. Fermer les pots et les retourner jusqu’à refroidissement.