Cookies healthy (sans gluten)
Ingrédients
- 145 g farine sans gluten
- 1/2 c-a-c bicarbonate de soude
- 1/4 c-a-c sel
- 50 g sucre
- 1 oeuf
- 100 g cassonade
- 120 g flocon d'avoine
- 170 gr pépites de chocolat
- 70 gr beurre température ambiante
- 1/2 c-a-c extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350F).
- Dans un saladier, fouetter le beurre, les sucres et et l'extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
- Incorpore l'oeuf légèrement battu.
- Ajouter les ingredients secs : farine, bicarbonate de soude, sel jusqu’à incorporation.
- Ajouter les flocons d'avoine ainsi que les pépites de chocolat.
- A l'aide d'une cuillère ou mieux une cuillère à glace prélever des tas et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorées et légèrement fermes au toucher.
- Retirer du four et laisser tiédir avant de déplacer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
- Conserver les cookies dans un contenant hermétique.
Notes
Source : gluten free on a shoestring