Côtelettes d'agneau rôties au four
Des côtelettes d'agneau rôties au four marinée à la marocaine oignons, ail, épices herbes et huile d'olive. Des saveurs qui embaument la cuisine pendant la cuisson.
Ingrédients
- 6 côtelettes d'agneau
- 100 ml huile d’olive
- 2 c. a soupe jus de citron
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon rouge émincé ou oignon jaune
- 1 c. a c paprika
- 1 c. a c cumin
- 1 c. a c gingembre
- Gros sel
- 1 c. a soupe persil ciselé ou coriandre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.
- Ajouter les épices et herbes. Mélanger bien.
- Enrober les côtelettes d'agneau de cette marinade. Filmer et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F).
- Déposer les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner si désiré de marinade.
- Enfourner pendant 15 minutes. Retourner les côtelettes et continuer la cuisson environ 10 minutes.
- Servir aussitôt parsemées si désiré de thym frais.