Coulis de cerises fraîches ou surgelées
Ingrédients
- 350 gr cerises fraîches ou surgelées
- 2 c-a-soupe sucre
- 120 ml eau
- jus de citron quelques gouttes
Instructions
- Dénoyauter les cerises (si elles sont fraîches ) et les verser dans une casserole avec le sucre.
- Ajouter l'eau et cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les fruits ramollissent.
- Retirer la casserole du feu et ajouter le jus de citron.
- Réduire en purée les fruits à l'aide d'un mixer plongeant et les passer à travers une passoire. On peut garder quelques cerises entières.
- Laisser tiédir avant de verser dans un contenant en verre.
- Servir aussitôt ou laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.