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Crêpes moelleuses pour la chandeleur

Auteur : Samar
Des crêpes moelleuses et légères à réaliser avec vos enfants pour la chandeleur comme les crêpes tourbillon ou encore les crêpes roulées au Nutella.
5 de 12 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 12

Ingrédients
  

  • 4 oeuf
  • 200 g farine
  • 500 ml lait
  • 60 ml eau
  • 1 c-a-c sel
  • 2 c. a soupe eau de fleur d'oranger
  • 1 gousse vanille
  • 20 g beurre

Instructions
 

  • Dans un saladier verser la farine tamisée.
  • Faire un puits et verser les oeufs battus, le sel et vanille fendu en deux et gratter les graines.
  • Ajouter la fleur d'oranger ainsi que le beurre fondu.
  • Incorporer à l'aide d'un fouet et ajouter le lait et l'eau tout en fouettant.
  • On obtient une pâte liquide et lisse. Laisser reposer 2 heures....ou pas.
  • Faire chauffer une crêpière ou une grande poêle.
  • Huiler la poêle et verser une louche de pâte à crêpe (il faut que la poêle soit très chaude), retourner la crêpe et cuire la seconde face.
  • Déposer les crêpes au fur et à mesure entre 2 assiettes et déposer l'assiette sur une casserole d'eau frémissante afin de garder les crêpes tièdes.
  • Garnir au choix avant de servir.