Préchauffez le four à 220 C (420 F). Placez une poêle allant au four au centre.

Dans un saladier, versez la farine et le sel.

Versez le lait et l'extrait de vanille.

Incorporez les oeufs un à un tout en fouettant à chaque ajout.

On doit obtenir un mélange homogène assez liquide et mousseux.

Une fois le four et la poêle chaude. Retirez-la (faites attention c'est très chaud) et ajoutez le beurre. Puis laissez fondre complètement.

Versez la pâte à crêpe et enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient gonflés et dorés.

A la sortie du four, garnissez au goût et servez aussitôt !.