Crostini asperges et fraises
Apprenez avec cette recette à faire des crostini dorés et croustillants. Ils sont faciles à préparer. C'est la base idéale pour les apéritifs de fête ou un repas léger.
Ingrédients
- 150 g fromage type Philadelphia ou tout autre fromage a tartiner
- 12 tranche de pain baguette ou 4 tranches de pain cocotte
- 100 g fraise
- 3 c.a.soupe vinaigre balsamique
- 3 c.a.soupe huile d'olive
- 3 c.a.c miel
- 200 g asperges
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350F)
- Déposer les tranches de pain sur une plaque allant au four.
- Arroser d'huile d'olive et enfourner pendant environ 10 minutes ou jusqu’à une coloration dorée.
- Peler le tiers inférieur des asperges et trancher la base.
- Couper les asperges en deux dans la longueur et les découper en morceaux de 4 cm.
- Chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive dans une poêle et saisir a feu moyen les asperges jusqu’à ce qu'elles soient tendre mais restent croquantes.
- Rincer les fraises et les couper en deux. Arroser de vinaigre de balsamique et réserver.
- Étaler le fromage a tartiner sur les Crostini.
- Garnir d'asperges et fraises et arroser de miel.
- Parsemer de fleur de sel et servir.