Dip au pesto et parmesan
Ingrédients
- 20 g de feuilles de basilic
- 20 g de fromage parmesan
- 30 g de pignons
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 cuillère à café de sel
- 6 olives Kalamata
- 60 ml d'huile d'olive
- Huile d'olive supplémentaire et pain Ciabatta pour servir
Instructions
- Dans un robot culinaire verser le basilic, le parmesan, les pignons.
- Ajouter l'ail, le sel et les olives dénoyautées.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte.
- Ajouter lentement l'huile d'olive tout en mixant.
- Servir le pesto dans une petite assiette et arroser généreusement d'huile d'olive, parsemer de piment d'Espelette.
- Accompagner d'un bon pain Ciabatta.