Épinards a l'ail et au citron {chtitha selk}
Ingrédients
- 2 bottes d’épinard pour 2 petites assiettes
- 1/2 tête d'ail
- huile d'olive
- sel poivre
- cumin paprika
- trait de citron je préfère le vinaigre
Instructions
- Commencer par nettoyer les épinards en retirant les tige, bien les rincer dans de l'eau plusieurs fois. Ajouter un peu de vinaigre dans l'eau.
- Égoutter dans une passoire et faire blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante.
- Égoutter et couper sur une planche.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une poêle profonde.
- Piler l'ail le paprika,cumin, sel et poivre et ajouter dans la poêle.
- Ajouter un peu d'eau (1 petit verre d'eau).
- Ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes (7 minutes approximativement car ils sont deja blanchi).
- En fin de cuisson ajouter le vinaigre (1 cuillère).
- Retirer du feu et servir chaud ou tiède.