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Épinards a l'ail et au citron {chtitha selk}
Auteur :
Samar
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Entree chaude
Cuisine
algerienne
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
2
bottes d’épinard
pour 2 petites assiettes
1/2
tête d'ail
huile d'olive
sel poivre
cumin
paprika
trait de citron
je préfère le vinaigre
Instructions
Commencer par nettoyer les épinards en retirant les tige, bien les rincer dans de l'eau plusieurs fois. Ajouter un peu de vinaigre dans l'eau.
Égoutter dans une passoire et faire blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Égoutter et couper sur une planche.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite ou une poêle profonde.
Piler l'ail le paprika,cumin, sel et poivre et ajouter dans la poêle.
Ajouter un peu d'eau (1 petit verre d'eau).
Ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes (7 minutes approximativement car ils sont deja blanchi).
En fin de cuisson ajouter le vinaigre (1 cuillère).
Retirer du feu et servir chaud ou tiède.