Financier géant aux fruits rouges
Ingrédients
- 6 blancs d'oeufs
- 150 g d'amande en poudre
- 250 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 220 g de beurre
- fruits rouges surgelés en quantité suffisante a mettre sur la surface
Instructions
- Faire fondre le beurre jusqu’à coloration noisette (cela apportera un bon goût)
- Dans un saladier mélanger la farine, sucre glace et la poudre d'amande.
- Ajouter les blancs d'oeuf ainsi que le beurre noisette.
- Incorporer bien le tout. Beurrer et fariner un moule.
- Verser la preparer dans le moule. Recouvrir la surface du financier en parsemant de fruits rouges surgelés.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 25-30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.