Financiers à la crème de marron
Pour le goûter je décide de réaliser des financiers à la crème de marron car il me restait un petit pot de crème de marrons fait maison et des blancs d'oeuf dans le frigo.Des financiers aux marrons ultra gourmands auxquels je me suis permise d'ajouter des noisettes afin de leur donner ce coté financiers de saison.
Ingrédients
- 55 g de beurre
- 45 g de poudre d’amandes
- 50 g de sucre en poudre
- 2 blancs d’œuf
- 30 g de farine
- 150 g de crème de marrons
- 3 marrons glacés
- noisettes concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Faire fondre le beurre noisette.
- Dans un saladier verser la poudre d'amande, le sucre et les blanc d'oeufs (on n'a pas besoin de les monter).
- Ajouter la farine et enfin le beurre fondu et tiédit (il doit avoir une couleur noisette).
- Ajouter la crème de marrons et les marrons glacées émiettés.
- Beurrer les moules à financiers et verser au 3/4 la préparation.
- Saupoudrer la surface de noisettes concassées.
- Enfourner pour 12 minutes environ. A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir.