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–+ servings

Flan de carotte, recette facile

Auteur : Samar
Le flan aux carottes est un accompagnement façon mise en bouche savoureux, élégant et surtout étonnamment facile à réaliser. Une version de flan individuel qui régalera vos convives lors d'un apéro-dînatoire.
5 de 6 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine recette facile
Portions 6

Ingrédients
  

  • 250 g carottes
  • 2 œufs
  • 3 fromage type vache qui rit
  • 95 g crème liquide entière
  • 1/2 c-a-café herbes de Provence
  • 1 pincée cumin
  • Sel
  • poivre

Instructions
 

  • Éplucher et couper les carottes en rondelles fines afin d’accélérer la cuisson.
  • Porter à ébullition une casserole d'eau et plonger les carottes. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient tendres.
  • Égoutter les carottes et les mixer jusqu’à consistance purée.
  • Ajouter les oeufs, la crème liquide, les herbes ainsi que la vache qui rit coupée en petits morceaux.
  • Repartir dans des empreintes à muffins ou des moules en silicone.
  • Enfourner environ 20 à 25 minutes.
  • Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de démouler et servir.