Fondant au beurre de cacahuète et chocolat
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 165 C (325 F). Beurrer un moule à fond amovible de 22-23 cm. Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé et le beurrer.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre de cacahuète et le beurre.
- Retirer le saladier du bain-marie et incorporer le sucre, mélanger pendant 2 minutes.
- Ajouter les jaunes d'oeuf un a un (incorporer le jaune d'oeuf avant d'ajouter le suivant).
- Ajouter la pincée de sel.
- Dans un autre saladier monter les blancs en neige jusqu’à la formation de pics fermes.
- Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat beurre de cacahuète.
- Verser la préparation dans le moule amovible.
- Enfourner pendant 45 à 60 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure avant de placer au frais pour 4 heures.
- Servir arrosé de beurre de cacahuète ou de chantilly ou encore d'une boule de glace.