Galette au sucre ardennaise
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 c-a-c de levure sèche
- 30 g de sucre
- 100 g de beurre
- 50 ml de lait
- 1 oeuf
- une pincee de sel
- J'ai parfumé ma galette d'eau de fleur d'oranger mais ceci reste facultatif
- Garniture :
- Sucre
- beurre
- crème liquide
Instructions
- Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède additionnée d'1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser environ 15 min.
- Dans une terrine, verser la farine et le sucre. Faire un puits et y verser la levure ainsi que le lait et l'oeuf battu.
- Faire fondre le beurre au micro-onde et l'ajouter. Ajouter l'eau de fleur d'oranger (facultatif).
- Bien incorporer le tout et pétrir la pâte durant 10 min.
- Laisser reposer la pâte 2heure.
- Beurrer une tourtière (en pyrex pour moi).
- Étaler la pâte en remontant les bords. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F).
- Badigeonner la surface de la galette de crème liquide.
- Saupoudrer de sucre et déposer quelques noisettes de beurre.
- Enfourner durant 15 min ou jusqu’à obtenir une surface dorée.
- Laisser tiédir avant de déguster