Gateau au chocolat et courgette
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de farine
- 200 g de courgettes épluchées environ 2 petites pour moi
- 85 g de sucre
Instructions
- Râper la courgette très finement. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Fouetter (fouet manuel) les jaunes et le sucre.
- Verser la farine ainsi que le chocolat fondu. Mélanger bien afin d'incorporer le chocolat.
- Ajouter les courgettes râpées et les incorporer à la préparation au chocolat. Réserver
- Monter les blanc en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule.
- Verser dans un moule (en silicone pour moi) mais on peut utiliser un moule carre ou rond.
- Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 25 min (le gâteau ne doit être ferme au centre, légèrement fondant).
- Laisser refroidir avant de démouler sinon c'est rate loll.
Notes
Servir avec une crème anglaise, une chantilly ou une boule de glace a la vanille.