Gâteau au chocolat sans oeufs (recette facile)
Ingrédients
gateau au chocolat sans oeuf
- 187,5 g de farine
- 3 c-a-soupe 45g de cacao non sucre
- 1 c-a-c de bicarbonate de soude
- 1 tasse de sucre 200 g j'ai mis 180 g
- 1/2 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de vinaigre blanc
- 1 c-a-c extrait de vanille
- 60 ml d'huile végétale
- 240 ml d'eau
ganache au chocolat :
- 130 g de pépites de chocolat noir
- 120 ml de crème liquide
- 60 g de beurre
Instructions
- Placer la farine, le cacao, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un saladier et mélanger.
- Verser la vanille, le vinaigre et l'huile végétale.
- Ajouter ensuite l'eau et incorporer le tout.
- Beurrer et fariner un moule ou comme moi un plat en pyrex (20x20 cm) allant au four.
- Cuire dans un préchauffé à 350 F (180C) durant 30-35 min ou jusqu’à ce que une lame de couteau en ressorte sèche.
- Laisser refroidir le cake complètement sur une grille avant de le garnir.
- Préparer la ganache quelques heures a l'avance :
- Verser le chocolat dans un saladier.
- Faire chauffer la crème liquide jusqu'au point d’ébullition et retirer du feu.
- Verser sur le chocolat laisser 1 minutes et mélanger.
- Ajouter le beurre et l'incorporer complètement jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Placer au frais 1-3 heures.
- Monter la ganache à l'aide d'un batteur. Garnir le gâteau saupoudrer si désiré de noix concassées.