Gateau au petit beurre et au chocolat
Ingrédients
- 300 g chocolat noir de bonne qualité
- 1 boite de lait concentre non sucré 200 g
- 125 g noisettes concassées (noix, amandes, etc...)
- 300 g petit-beurre style Lu
Garniture :
- cacao amer
Instructions
- Écraser les petits-beurre
- Faire fondre le chocolat avec le lait concentré à feu doux jusqu’à une texture lisse.
- Verser le mélange sur les petits-beurre et incorporer les noisettes. Si la texture semble trop sèche ajouter plus de lait concentré.
- Mélanger bien le tout et verser dans un moule en silicone. Tasser bien la préparation.
- Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur au moins 2 heures (toute une nuit pour moi).
- Avant de servir, démouler, parsemer de cacao amer et déposer sur un plat de service.
- Décorer au goût et servir accompagne d'une crème anglaise