Gâteau aux pommes et mascarpone
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer votre four à 180 C (350 F).
- Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le fromage mascarpone.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graisser un moule à manqué de 26 cm (j'ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre.
- Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface.
- Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace.
- Saupoudrer la surface d'un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre.
- Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré.