Gâteau du matin aux myrtilles
Ingrédients
- 300 g de farine T65
- 100 g de sucre de canne vanillé
- 2 yaourts à la vanille
- 3 oeufs
- 8 g de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre mou température ambiante
- 200 g de myrtilles frais ou surgelées
- 100 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et fariner un moule à cake (j'ai utilise des mini-cake).
- Dans un saladier, battre ensemble les yaourts, sucre et oeufs.
- Mélanger le bicarbonate avec la farine.
- Incorporer le mélange farine-bicarbonate préalablement tamisé au mélange yaourt.
- Incorporer le beurre mou.
- Ajouter les pépites de chocolat ainsi que les myrtilles et mélanger de nouveau rapidement.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la lame de couteau enfoncée au centre du cake en ressorte sèche.
- Laisser reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.