Gâteau Germaine
Ingrédients
- 7 blancs d'oeuf
- 150 g de farine
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de sucre
- 8 g de levure Alsacienne
- 1 poignée de fruits rouges facultatif
- zeste de citron facultatif
Instructions
- Beurrer un moule allant au four et préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Battre les blancs en neige très ferme.
- Mélanger doucement le beurre fondu et refroidi.
- Ajouter ensuite le sucre et la farine tamisée.
- Terminer en ajoutant la levure alsacienne ainsi que le zeste de citron.
- Verser dans le moule (j'ai utilisé un moule amovible de 19 cm pour 3 blancs d'oeuf).
- Ajouter quelques fruits rouges sur la surface.
- Enfourner pour environ 30- 35 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
- Démouler à la sortie du four et laisser refroidir avant de déguster.