Avec un batteur électrique mixer le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture mousseuse.

Ajouter l'extrait de vanille et battre encore quelques secondes pour l'incorporer.

Tamiser la farine ainsi que la maïzena ensemble sur le mélange de beurre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Verser le mélange dans une poche a douille cannelée (j'utilise la douille 1M).

Former des rosaces directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer.

Enfourner dans un four préchauffé 180 C (350 F) durant 15 minutes ou jusqu’à une couleur pale.

Laisser tiédir sur la plaque de cuisson quelques minutes car ils sont fragiles. Déposer ensuite sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Ces biscuits se conservent bien dans une boite hermétique.