Gaufre belge a la flamande
Ingrédients
Instructions
- Séparer le blanc du jaune.
- Tamiser ensemble la levure et la farine.
- Ajouter ensuite le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Incorporer les liquides : lait, eau et beurre fondu.
- Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf et bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes.
- Graisser le gaufrier et le faire chauffer.
- Verser une louche de pâte et cuire environ 4 minutes ou jusqu’à obtenir des gaufres dorées.
- Servir la gaufre avec la garniture de votre choix.