Glace pistache (avec ou sans sorbetiėre)
Une glace merveilleusement légère et savoureuse à la pistache, parfaite pour l’été.
Ingrédients
- 250 ml lait
- 50 g sucre
- 125 ml crème liquide entière
- 30 g pistache hachées
- 30 g pistaches concassées grossièrement
- 2 gouttes de colorant vert
- 1 c. à soupe eau de rose
Instructions
- Cuire dans une poêle le lait et le sucre jusqu’à épaississement.
- Battre la crème liquide en chantilly
- Incorporer le mélange de lait et sucre ainsi que les pistaches hachées.
- Ajouter l'eau de rose ainsi que les gouttes de colorant.
- Verser le tout dans la sorbetière et suivre les instruction de votre machine à glace.
- Faire turbiner jusqu’à ce que la glace soit prise.
- Enfin, incorporer à la spatule les pistaches concassées.
- Retirer la glace et la servir aussitôt ou la conserver dans un contenant.