Gnocchis sauce bolognaise facile
Ces gnocchis à la bolognaise sont ultra savoureux, simples et faciles à préparer en moins de 30 minutes. Une sauce bolognaise express pour un repas de semaine.
Ingrédients
- 750 g gnocchi maison ou du commerce
- 350 g bœuf haché
- 750 g tomates concassées ou 750 ml de coulis de tomates maison ou du commerce
- 15 cl bouillon de bœuf ou de légumes 1 cuillerée à soupe de bouillon déshydraté
- 1 c-à soupe d’huile d’olive
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Sel
- poivre noire
- piment d’Espelette
- 1 c-a-café thym
- c-a-café origan
Instructions
- Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Dégermer les gousses d’ail.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail ensemble dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les dés de carottes et laisser cuire à nouveau environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
- Verser le contenu de la sauteuse dans un saladier, et à la place, y faire cuire la viande de bœuf hachée.
- Une fois cette dernière bien cuite, y ajouter le mélange d’oignons, ail et carottes revenus.
- Verser le bouillon de bœuf (ou de légumes) et les tomates concassées (ou le coulis de tomates).
- Laisser mijoter 30 minutes en mélangeant de temps en temps à feu doux. Assaisonner selon vos goûts avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
- Pendant ce temps, cuire les gnocchi dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Une fois que les gnocchis remontent à la surface, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse. Bien mélanger ou servir les gnocchi à l’assiette et verser un peu de sauce par-dessus.
- Servir aussitôt.