Grumbeerekiechle à la patate douce
Ingrédients
- 500 g patate douce environ 2 moyennes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon haché
- 1 oeuf
- 2 c-a-soupe farine
- sel
- poivre
- 2 c-a-soupe persil ciselé
Instructions
- Râper la patate douce et la pomme de terre. Extraire le maximum d'eau de la pomme de terre.
- Dans un saladier, verser les légumes, l'oeuf et la farine.
- Saler et poivre.
- Chauffer l'huile dans une poêle et former des galettes en les déposant au fur et à mesure sur une assiette.
- Frire des deux cotes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées environ 5 minutes.
- Servir aussitôt ou réserver dans le four chaud jusqu'au moment de les servir.