Commencer par tremper le riz, la cannelle et les amandes dans un grand saladier pendant 6h (de préférence toute une nuit afin que le riz ramollisse).

Filtrer l'eau en utilisant une passoire a mailles fine.

Mélanger le mélange de riz au lait concentre sucre jusqu’à une texture lisse.

Filtrer le liquide obtenu et verser dans un pichet. Ajouter le lait et bien mélanger le tout.