Peler 3 oranges et en laisser une avec son zeste, peler le citron et enlever les pepins, éplucher les carottes.

Couper les carottes en rondelles et placer dans une cocotte ou une marmite. Ajouter 1/2 L d'eau fermer la cocotte et laisser cuire 20mn.

Laisser tiédir et verser dans un blender. Ajouter le jus d'orange, le jus de citron ainsi que le sucre (au gout). Mixer le tout.

Ajouter de l'eau et rectifier l'assaisonnement.