Kebda mchermla {foie d'agneau sauce au carvi}
Ingrédients
- 500 g de foie d'agneau
- 3 gousses d'ail
- 1 c-a-c de carvi Karwiya
- 1 c-a-c de paprika
- sel poivre noir
- huile
- 1/2 c-a-soupe de vinaigre
Instructions
- Préparer avant tout la dersa :
- Piler l'ail avec les epices (carvi, paprika, sel et poivre). Diluer avec 1/2 verre d'eau.
- Faire revenir la dersa dans un peu d'huile.
- Faire revenir le foie entier dans une cuillère a soupe d'huile des deux cote.
- Le retirer et le couper en petit morceaux.
- Disposer les morceaux de foie dans la dersa. Laisser cuire a petit feu. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- Enfin de cuisson arroser de vinaigre et retirer du feu.
- Servir chaud avec un bon pain maison.