• Verser les noix de pecan ainsi que les châtaignes cuites dans un blender.
  30 g châtaignes, 35 g noix de pecan
• Ajouter ensuite l'eau, une pincée de cannelle et le sirop d’érable si vous l'utilisez.
  1 pincée cannelle, 250 ml eau, 1 c-a-soupe sirop d’érable
• Mixer jusqu’à consistance lisse. Puis, verser dans une casserole.
• Chauffer jusqu’à consistance crémeuse tout en touillant afin que la préparation n'attache pas au fond de la casserole. Puis, retirer du feu.
• Verser le café espresso ensuite la préparation aux châtaignes. Mélanger bien.
  45 ml expresso
• Vous pouvez ajouter du sucre.
• A ce stade ajoutez si vous le désirez du lait d'amande ou de noisette.
• Surmonter de crème fouettée et parsemer de cannelle et servez aussitôt.
  Crème fouettée, Cannelle

Si vous avez du sirop de châtaigne, la préparation sera beaucoup plus simple :

• Verser 3 c-a-soupe de sirop de châtaigne dans une tasse.
• Ajouter ensuite l'espresso chaud et remuez bien.
• Verser le lait mousseux et garnir de crème fouettée et parsemer de cannelle.