Lemon Drizzle loaf (cake au citron)
Ingrédients
- 50 gr de sucre de canne j'ai mis un peu plus 100 g
- 150 gr de beurre mou
- 4 gros oeufs
- 3 citrons
- 125 gr de farine T55 ou T65
- 10 gr de levure chimique
- 50 gr de poudre d'amandes
- sucre en grains
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Prélever le zeste de trois citrons et presser le jus d'un citron et demi.
- Mélanger le sucre avec le beurre mou
- Ajouter les oeufs, le jus de citron ainsi que le zeste.
- Dans un autre saladier mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter la poudre d'amandes.
- Incorporer au mélange précédent et répartir dans des moules à muffins ou autre. Saupoudrer de sucre en grains.
- Cuire durant 20-25 minutes.