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Les pickles fait maison
Auteur :
Samar
4.75
de
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
5
minutes
min
Temps total
15
minutes
min
Type de plat
pickles
Cuisine
Américaine
Portions
1
Ingrédients
1x
2x
3x
3
carottes moyennes
60
ml
de vinaigre blanc
ou vinaigre de cidre
100
ml
d'eau
2
c-a-soupe de sucre
1
c-a-c de sel
1
c-a-c de grain de moutarde
1/2
c-a-c de flocons de piment rouge
1/2
c-a-c de grain de cumin
on peut utiliser du thym ou encore du romarin frais
Instructions
Rincer les pot dans de l'eau chaude ou les stériliser et les laisser sécher sur un torchon en les retournant.
Commencer par éplucher les carottes et les coupées en deux et ensuite en bâtonnets ou en rondelles.
Dans une casserole, verser l'eau, le vinaigre, ainsi que le sel et le sucre.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Disposer les bâtonnets de carottes, les herbes ainsi que les graines.
Verser le contenu de la casserole chaud en prenant soin de recouvrir complètement les légumes.
Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
Ces pickles de carotte peuvent se déguster après 3 jours et peut se conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.