Maakouda au thon
Ces savoureuses galettes de pommes de terre sont souvent servies en accompagnement ou en sandwich dans du pain khobz ou une baguette bien croustillante. Aujourd’hui, je vous propose une variante gourmande et simple à réaliser : la Maakouda au thon.
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 boite thon à l'eau
- 1 oeuf
- 1 c-a-soupe persil ciselé
- 1 pincée cannelle
- sel poivre au goût
- 2 gousse ail
- 1 oeuf
- Chapelure
Instructions
- Pour la préparation de la purée de pommes de terre, faire bouillir les pommes de terre, les égoutter et les réduire en purée.
- Ajouter le thon égoutté à la préparation de purée de pommes de terre, l'oeuf, l'ail écrasé, le persil, la cannelle, sel et poivre.
- Façonner les galettes et les aplatir légèrement, les plonger dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
- Chauffer l'huile de friture (une huile inutilisée et propre) et plonger les galettes de pomme de terre. laisser dorer et les retourner de l'autre cote.
- Déposer sur du sopalin.
- Servir chaud avec une bonne soupe.