Madeleines bossues inratables aux Myrtilles
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 1/2 c-a-c de levure chimique
- 30 g de miel
- 30 ml de jus de citron
- zeste d'un citron
Instructions
- La veille ou 4 heures avant :
- Tamiser la farine et la levure ensemble.
- Faire fondre le beurre avec le miel. Laisser refroidir.
- Fouetter ensemble les oeufs et le sucre.
- Ajouter le jus et le zeste de citron ainsi que la farine et la levure et l'incorporer (ne pas trop travailler la pâte).
- Incorporer le mélange beurre-miel. Filmer et placer au réfrigérateur 4 heures ou toute une nuit (pour moi).
- Le lendemain incorporer les fruits myrtilles.
- Beurrer et fariner les moules a madeleines (s'ils sont en métal).
- Remplir les moules au 3/4 à l'aide d'une cuillère.
- Placer au congélateur 5 minutes.
- Préchauffer le four à 400 F (220 C). Enfourner pour 8 minute environ surveiller la cuisson.
- Démouler à la sortie du four sur une grille.