Madeleines espagnoles (Magdalenas)
Ingrédients
- pour les mesures on utilise le pot de yaourt vide
- 3 oeufs
- 3 pots de farine
- 1 pot de yaourt nature
- Zeste d'1 citron
- 1 pot et demi de sucre
- 1/2 pot d'huile d'olive j'ai utilisé l'huile d'olive au pamplemousse de mon partenaire Terre exotique
- 1/2 pot d'huile végétale
- 1 c-a-c de levure chimique
- Sucre en poudre pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter les 2 huiles (olive et végétale), fouetter à nouveau pour les incorporer.
- Ajouter le yaourt nature fouetter à nouveau, puis incorporer la farine (mélangée à la levure et tamisée) petit à petit.
- A l'aide d'une cuillère, remplir à moitié les caissettes à muffin, et saupoudrer de sucre en poudre au centre de chaque madeleine.
- Enfourner pour 25 min ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et que le cure dent en ressorte sec.