Mchawcha - tahboult- Galette Kabyle {مشوشة}
Ingrédients
- 6 oeufs
- 6 c-a-soupe bombées de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 petit verre a thé d'huile neutre
- miel et fleur d'oranger
Instructions
- Battre les oeufs, ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et chauffer un peu d'huile dans une autre casserole.
- Verser l'omelette dans la poêle et laisser cuire sur feu doux.
- Verser sur l'omelette par cuillère à soupe l'huile qu'on a fait chauffer dans la casserole. La galette va gonfler.
- Quand la face inférieure commence à dorer retourner la galette en vous aidant d'une assiette.
- Continuer la cuisson en découpant la galette.
- Déposer dans un plat et arroser de miel à la fleur d'oranger qu'on aura préalablement chauffé.