Découper le melon en quartier et retirer les pépins.

Déposer dans un saladier et verser la marinade (miel, jus de citron et brin de thym). Couvrir de film plastique et placer au frais.

Chauffer le gril on peut aussi choisir de les rôtir au four en déposant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Rôtir des deux cote quelques minutes.

Servir en arrosant de miel si désirée ou avec une boule de glace.